Заказать проверку тайным покупателем для ресторана (кафе)
Вы когда-нибудь задумывались, какие эмоции и впечатления испытывает гость, когда посещает Ваше заведение?
Мы, в агентстве Профпоинт, знаем, что каждая деталь в работе общепита имеет значение. Услуга «Тайный покупатель» позволит получить объективную оценку его работы.
Хотите повысить прибыль? Поток плохих отзывов не утихает? Низкая посещаемость?
Наши тайные покупатели найдут ответы на эти и многие другие вопросы.
Кто такой тайный покупатель?
Тайный покупатель – это профессиональный эксперт, нанятый владельцами ресторанов и кафе для того, чтобы оценить качество обслуживания и продукции в их заведениях.
Отличительная черта от обычных клиентов – это полная конфиденциальность. Данные о вашем заведении, информация о действиях сотрудников не будут разглашены третьим лицам.
Роль тайного покупателя в общепите
Изысканные блюда, уютная атмосфера и обслуживание высшего уровня – все это составляющие идеального визита в ресторан или кафе.
Но как владельцы заведений могут быть уверены в качестве своего сервиса?
Для чего нужен тайный покупатель
- оценка качества обслуживания
- проверка стандартов
- оценка персонала
- оценка кухни
- оценка качества
Отзывы, которые меняют все: значение отчетов тайного покупателя
Скрытое исследование – ценный инструмент для владельцев общепита. Обратная связь и отзывы клиентов – это дальнейшая работа над ошибками.
Скрытый покупатель – шанс «оставаться на плаву», предлагая клиентам лучшее качество обслуживания.
Основные аспекты проверки заведения
- Оценка внешнего вида и приветливости персонала: насколько официанты выглядят опрятно и дружелюбно.
- Проверка честности при расчете: убедитесь, что в вашем заведении не происходит обмана при расчете счета за услуги, а соответственно утечки прибыли.
- Контроль за соблюдением рецептур и чистотой заведения: насколько корректно приготовлены блюда и напитки, приятно ли находиться в помещение.
- Проверка знаний персонала о меню и стандартах обслуживания: могут ли они рекомендовать блюда гостям и тем самым повысить средний чек предприятия.
- Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания: стандарты общения с гостями, время ожидания и т. д.
- Клиентская лояльность: вернется ли клиент к вам завтра, порекомендует ли посетить ваше заведение своим знакомым. Необходимо проверить продвигает ли ваш персонал участие в программе лояльности заведения. Помните! Довольный клиент – лояльный клиент (и сытый, разумеется).
В каких случаях необходимо проводить проверку
- Плановая проверка бизнеса
- Открытие нового заведения или изменение меню
- При найме нового персонала
- Для повышения прибыли заведения
- После получения негативных отзывов от посетителей
- В случае стагнации.
Этапы проверки
Сбор информации
На этом этапе необходимо определить, какие задачи стоят перед исследованием?
С этой целью проводится изучение потребностей клиентов и анализ предложения конкурентов. Разрабатываются специальные инструкции, анкеты, сценарии и легенды, чтобы наши агенты могли успешно провести миссию.
Подготовка персонала:
На этом этапе происходит отбор и обучение тайных покупателей – людей, способных обнаружить и оценить любой аспект предприятия. Мы готовим наших агентов к выполнению проверок и распределяем их по адресам, составляем графики посещений и отлаживаем методологию и взаимодействие отдела исполнений и аналитики.
Исследование и анализ:
Наши тайные покупатели отправляются в проверяемые заведения, чтобы оценить качество обслуживания. Заполняют отчеты, оценивают различные аспекты.
На основе полученных данных, подготавливается итоговая отчетность с рекомендациями для улучшения сервиса.
Рассчитайте стоимость работ
Стоимость услуг тайного покупателя для кафе и ресторанов
Стоимость услуги тайного покупателя зависит от объема задания, его сложности, частоты и длительности, географии, квалификации покупателя и наличия дополнительных услуг
15 мин
Средняя продолжительность проверки
3-5 дней
Срок получения отчета после выполнения задания
Отзывы Клиентов
Специалисты компании Profpoint проявили себя как настоящие профессионалы: проверки выполняются точно в срок, замечания заказчика учитываются, проактивно вносятся предложения по совершенствованию анкет для получения максимально объективного результата. По результатам проверок в наших подразделениях мы всегда видим новые возможности для улучшения качества работы наших специалистов, для совершенствования стандартов нашей работы.
YIT, В.Левина
За время сотрудничества с Profpoint компания зарекомендовала себя как надежный и профессиональный партнер. Главной отличительной чертой их работы является высокая организованность и оперативность сотрудников, готовность быстро реагировать на изменение обстоятельств и текущие тенденции рынка.
Hyundai Motor, А.Нефедов
Благодарим Profpoint за проведение исследований в интересах Банка. Во время реализации совместных проектов мы отметили высокий профессиональный уровень сотрудников компании, их компетентность и ориентированность на поиск наиболее эффективного решения задач, а также способность гибко реагировать на изменяющиеся условия и соблюдать установленные сроки проекта.
Открытие, О.А. Конюшкова
Выражаем благодарность за плодотворное сотрудничество, своевременное и оперативное оказание услуг на высоком профессиональном уровне. Мы очень ценим гибкий и комплексный подход к работе, ориентированность на решение практических задач с учетом требований и нормативов, установленных нами.
CLARINS, Е.В. Орлова
Сотрудники Profpoint показали себя как высококвалифицированные специалисты, готовые выполнить работу в соответствии с требованиями заказчика. Менеджеры проективно реагировали на изменения внешней среды и выступали с предложениями по улучшению проводимого исследования.
Lamoda, А.В. Корчинская
Выражаем благодарность специалистам отдела оценки персонала по методу "Таинственный покупатель" за профессиональное и своевременное выполнение регулярных проектов <...> Индивидуальный подход, внимание к потребностям клиента делают компанию Profpoint надежным поставщиком услуг.
Shell, В.В. Сирота
